Growth of Byssochlamys nivea in pineapple juice under the effect of water activity and ascospore age
نویسندگان
چکیده
منابع مشابه
Growth of Byssochlamys Nivea in Pineapple Juice Under the Effect of Water Activity and Ascospore Age
The study of thermal resistant mould, including Byssochlamys nivea, is of extreme importance since it has been associated with fruit and fruit products. The aim of this work is to analyze the influence of water activity (aw) and ascospore age (I) on the growth of Byssochlamys nivea in pineapple juice. Mold growth was carried out under different conditions of water activity (aw) (0.99, 0.96, 0.9...
متن کاملThermal inactivation of Byssochlamys nivea in pineapple juice combined with preliminary high pressure treatments
Byssochlamys nivea is a thermal resistant filamentous fungi and potential micotoxin producer. Recent studies have verified the presence of ascospores of such microorganism in samples of pineapple nectars and juices. Although the majority of filamentous fungi have limited heat resistance and are easily destroyed by heat, Byssochlamys nivea ascospores have shown high thermal resistance. The aim o...
متن کاملInfluence of temperature and water activity on growth and patulin production by Byssochlamys nivea in apple juice.
The influence of temperature and water activity (aw) on growth and patulin production by Byssochlamys nivea in apple syrups was determined over a 44-day incubation period. The minimum aw at which the mold was capable of growing was 0.915 and 0.886 at 21 and 30 degrees C, respectively. Growth at 37 degrees C was observed at 0.871 aw. Minimum aw values for patulin production were 0.978, 0.968, an...
متن کاملthe effect of the record infancy in crimilly acts of guilties (in karaj city)
چکیده یکی از مهمترین دغدغه های بزرگ جوامع بشری، از دیر باز تا کنون که ذهن پژوهشگران و متخصصان بهداشت روانی و اجتماعی و دولتها رابه خود مشغول داشته، مسأله ی بزهکاری می باشد. شناخت کامل پدیده ی بزهکاری و بزهکار، علل وعوامل سقوط یک انسان، چگونگی درمان وی و درنهایت پیشگیری ازبزهکاری ودریک کلام سالم سازی یک جامعه، رسالت عظیم، انسانی ومقدسی می باشد که با بررسی شخصیت مجرم یعنی[ انسانی که تحت شرای...
15 صفحه اول: the effect of sericin levels (silk glue protein) on rate of in vitro maturation, fertilization and culture of sheep oocytes
هدف از آزمایش اول بررسی اثر سطوح مختلف سریسین [0 (control), 0.1, 0.5, 1.0, 2.5 %] افزوده شده به محیط , ivm بر cumulus cell expansion، بلوغ هسته و توسعه متوالی جنین، در گوسفندان نژاد سنجابی در فصل تولید مثلی می باشد. از سرگیری میوز به وسیله خارج شدن اولین پولار بادی اندازه گیری و هم چنین درصد رسیدن جنین های دو سلولی به مرحله کلیواژ و بلاستوسیت نیز به عنوان نشانه ای از میزان شایستگی توسعه اولیه ج...
ذخیره در منابع من
با ذخیره ی این منبع در منابع من، دسترسی به آن را برای استفاده های بعدی آسان تر کنید
ژورنال
عنوان ژورنال: Brazilian Journal of Microbiology
سال: 2011
ISSN: 1517-8382
DOI: 10.1590/s1517-83822011000100025